中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会每两年召开一次行业年会。该委员会的秘书长、天津科技大学食品学院张泽生教授2014年年会的报告题目为“加强营养强化剂的...

德信根据近期市场信息调查可发现，在中国市场上，酸奶是增速最快的乳制品品种，在2015年就已经达到800亿元的销售额，占乳制品市场30%的份额，预计到2020年酸奶市场规模将达到1900亿元...

各种单一的乳化剂往往有性质上的局限性，只有进行复配，才能充分发挥乳化剂的作用，取得协调效应...