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饮料稳定剂行业新突破
乳酸菌饮料稳定剂特点:
1、促进脂肪分散、防止蛋白絮凝。
2、稳定产品中的脂肪和蛋白。
3、改善风味、提高质量,赋予成品细腻、柔和的口感。
4、稳定的组织形态,减少沉淀、延长货架寿命。
以上两种是目前市场上需求量比较大的三种稳定剂,还有许多食品稳定剂就不给大家一一列举,大家想了解更多稳定剂的分类和作用就请参考文章《饮料稳定剂的分类及作用》http://www.zzdexinkeji.com/news/67.html进行详细了解。
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