随着生活节奏的加快，我们上班族和学生族都是处于亚健康状态，果蔬汁饮料成为我们补充维生素的必选。其中有的果蔬汁饮料会出现有悬浮物和沉淀现象这些都不是饮料变质现象，是果蔬汁饮料的稳定性不好造成的。我们德信科技针对市场上果蔬汁饮料出现的现象进行多次研究实验后推出果蔬汁饮料专用稳定剂——果蔬汁稳定剂来解决饮料问题。

　　认识果蔬汁饮料

　　果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企业对果蔬汁可以理解为以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料。

　　果蔬汁饮料的作用

　　果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。能在空腹状态下提供我们身体的营养、能量和健康。 原果汁供给人体大量的维生素，矿物质和酶，帮助维持我们身体的pH值。在他们的植物化学物质，也有助于我们清除体内致癌物质。在许多的蔬菜，如黄瓜和胡萝卜，有抗老化性能，帮助改善我们的皮肤，头发，指甲。新鲜果汁也作为一种抑制食欲，有助于遏制疾病，减少肥胖，减少如癌症，白血病的治疗，关节炎，高血压，肾功能紊乱，皮肤感染，肝脏疾病，和酗酒，都有很好的抑制功效。 有些人喜欢蔬菜榨汁只因为他们在稳定血糖水平低卡路里有帮助。

　　造成果蔬汁沉淀的原因：

　　1、果蔬汁饮料在加工过程中杀菌不彻底或在杀菌后有微生物再污染，微生物在果蔬汁饮料中生长繁殖，分解果蔬汁中的果胶，并产生致沉淀物质，微生物死亡后也会产生沉淀;

　　2、生产中过滤不充分，也会产生沉淀;

　　3、加工用水未达到软饮料用水要求，水中阴阳离子含量偏高，与果蔬汁中的某些成分发生反应并产生沉淀;

　　4、调配时用的糖或食品添加剂质量差，使用量过大，会导致浑浊或沉淀。

　　果蔬汁稳定剂作用：

　　1、营养丰富，口感浓郁醇厚，果味香浓。

　　2、风味独特，顺滑爽口。

　　3、提高产品的稳定性，延长货架期。
 

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