随着生活水平的不断提高，我们对软糖质量的要求也随之提高，由于软糖在风味、口感、色泽、形状上有多种变化，我们要根据不同类型口味的软糖进行改良，所有的软糖粉并不是通用的。有的软糖是使用琼脂制作的他的透明度和弹性并不理想，我们就根据不同种软糖综合制作出了一款软糖粉是专用于制作各种软糖。下面就给大家具体分析一下软糖粉。

　　德信软糖粉的配料表：玉米淀粉、白砂糖、葡萄糖、葡萄糖浆、食用添加剂(明胶，柠檬酸，柠檬黄，日落黄，诱惑红，亮蓝)、食用色素和食用香精。

　　软糖粉的适用范围：本产品适用于水晶软糖、酸枣糕、橙皮糕等糖果。

　　软糖制作参考工艺：

　　1、将软糖粉和砂糖按 1 ： 5 比例干混后，加入水中再加入柠檬酸钠，加热煮沸溶化(水浴或蒸汽)。

　　2、将白砂糖、液体葡萄糖浆(约占总用水量的 15% )熬煮至沸。

　　3、将上述两锅料合并，熬煮至 104 ℃ ～106 ℃。

　　4、冷却至 70℃～80 ℃，加柠檬酸( 5%溶液)、香精和色素(加少量水溶解)调和均匀。

　　5、 浇模成形，在烘箱内( 45℃ ～50 ℃)烘制 24小时。

　　6、 包装、入库。

　　德信软糖粉的特点：

　　1、制成的软糖口感滑爽，不粘牙。

　　2、软糖的透明度好，更富弹性。

　　3、使用量小，降低成本。